郷土料理「カルボナーダ」

チリ料理についてお話をしていこうと思います。

このチリ料理とは、サンアントニオが起源と見なされたテキサスを表わす料理です。
チリビーンズはメニューで有名です。

その食材には、ホールトマトや玉ねぎあるいは挽肉などは加えられ、チリパウダー
のような香辛料を使用し、それが柔軟になるまで水に漬けられた豆をよくゆでた
家庭料理から作られます。

刺激性のスパイシーな刺激性の調味料スーツ・パンおよびパスタを備えたチリビーンズ
はわき出ます。

ターリングアの町では、それは国際的なチリ料理コンテストが土曜日に毎年11月に
始めに向けられる参加者で混んでいており、1967年以来5000人を超過します。

では主なレシピを公開です。

「カルボナーダ」

これはカルボンというのは炭です。
この料理は炭火料理としてそれを意味します。

それらは

  • 玉ねぎ
  • じゃがいも
  • ニンジン
  • 牛肉
  • トウモロコシ
  • ほうれん草
といった様々なものを細かくカットし、それらをよく単に沸騰させて、アルゼンチン
において共通のローカルの調理用の郷土料理と言われています。

風味の決定的な要因のオレガノ使用法は不可欠であるように見えます。

これはチリでも定番の料理として知られています。
非常にシンプルで奥が深いですよ!

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